كلسترول غذاي خود را به عنوان دارويي تهيه كنيد
كلسترول غذاي خود را به عنوان دارويي تهيه كنيد
شما آن را يا به عنوان كلسترول يا به عنوان كلسترول مي شنويد ، اما همين ماده است! يك ماده چربي ، كه اگرچه اغلب هنگام شنيدن آن ، ما را نگران مي كند ، در واقع براي زندگي ضروري است!
اين يك جزء از غشاي تمام سلولهاي بدن ما استبراي توليد هورمونها و صفرا بسيار مهم استدر پلاسماي خون گردش مي كند و ...براي عملكرد سيستم عصبي مهم است
پس چرا ما از شنيدن آن مضطرب هستيم؟ دليل اين امر افزايش كلسترول كل و بد با خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي است كه در نهايت مي تواند تهديد كننده زندگي باشد. براي اينكه از اين فكر نترسيد ، در اين مقاله اطلاعاتي را كه لازم است بدانيد براي شما در اختيار شما قرار مي دهم تا غذاي شما در مقابل افزايش كلسترول به شما دارو تبديل شود!
چرا ما اينقدر به كلسترول بالا علاقه داريم؟
بنا بر گزارش ها وي با بيماري قلبي عروقي ارتباط داشت. به طور خاص ، افزايش كلسترول يكي از اصلي ترين فاكتورهاي خطرناك قلبي و عروقي و سكته مغزي است كه به دليل پلاك آترواسكلروتيكي كه مي تواند در عروق ايجاد كند منجر به انسداد آنها مي شود. در اصل عروق ما را به عنوان لوله هاي الاستيك در نظر بگيريد كه از طريق آن اجزاي خون عبور مي كند ، يكي از آنها كلسترول LDL ("بد") است. LDL مي تواند به رگهاي خوني متصل شده و اكسيد شود و مورفولوژي آن را تغيير داده و سلولهاي ايمني بدن را به عنوان مهاجمي تشخيص دهد! بدين ترتيب سلولهاي ايمني بدن در نقطه ضميمه جمع مي شوند و خطر انسداد را افزايش مي دهند ، در نتيجه قطع جريان خون و ايجاد سكته يا حمله قلبي ايجاد مي شود.
اگر به احتمال زياد به كلسترول بالايي مبتلا هستيد ...
شما يك مرد هستيدسن شما پيشرفت كرده استشما سيگار مي كشيدشما اضافه وزن داريدرژيم غذايي شما سرشار از چربي هاي اشباع و ترانس است.شما سابقه خانوادگي كلسترول بالا داريد.شما يك روزمرگي بي تحرك داريد.شما برخي از بيماريهاي مزمن مانند ديابت ، كم كاري تيروئيد ، نارسايي كبد ، سندرم نفروتيك يا نارسايي مزمن كليه را داريد.شما داروهاي خاصي مانند ديورتيك ها يا كورتيكواستروئيدها مصرف مي كنيد.
آيا رژيم غذايي مي تواند سطح كلسترول را پايين بياورد؟
عادتهاي غذايي شما مي تواند سطح كلسترول را كاهش داده و در نتيجه خطر قلبي عروقي شما را كاهش مي دهد!
در حقيقت ، براي كاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي ، هم مواد مغذي و هم غذاهاي فرد مورد مطالعه قرار گرفته است ، همچنين الگوهاي غذايي مانند رژيم غذايي مشهور مديترانه اي. البته ، براي پايين آوردن كلسترول ، تصور خودكار كه مي تواند داشته باشد اينست كه: "من خوردن غذاهاي حاوي كلسترول را متوقف مي كنم و به همين دليل سقوط مي كند." اين تفكر فقط تا حدي مؤثر است ، زيرا درصد كمي از كلسترول حاصل از غذا مي تواند بر كلسترول خون تأثير بگذارد! بنابراين ، مي توانيد در رژيم غذايي خود غذاهايي داشته باشيد كه آنها را "ممنوع" بدانيد ، مانند تخم مرغ و غذاهاي دريايي. بياييد ببينيم مهمترين عناصر براي كاهش آن چيست؟
چگونه غذا به داروي شما تبديل مي شود؟
بر اساس برخي تغييرات كوچك اما بسيار مهم در رژيم غذايي شما ، همراه با كاهش وزن ، در صورت افزايش اين ميزان ، خواهيد ديد كه كلسترول شما كاهش مي يابد ، تا به حد ممكن برسيد تا به حد طبيعي برسيد. در برخي موارد ، پزشكان نيز دارو را توصيه مي كنند ، اما ما از نقطه نظر كاملاً تغذيه اي خواهيم ديد ، آنچه مي توانيد انجام دهيد تا بهترين نتيجه ممكن را داشته باشيد.
پايه غذاهاي گياهي
بسيار مهم است كه رژيم غذايي شما به طور روزانه بر اساس غذاهاي گياهي باشد. وقتي مي گويم منشاء گياهي است ، منظور ما ميوه ، سبزيجات ، حبوبات ، آجيل و دانه و غلات كامل (جو ، جو دوسر ، چاودار ، گندم) است كه از آنها غلات صبحانه ، نان ، نان تست ، آجيل ، برنج ، جو دوسر ، quinoa ، trachanas ، ماكاروني و سيب زميني. اگر رنگ سفيد مصرف مي كنيد بر همين اساس پردازش شده ، مهم است كه سعي كنيد آنها را جايگزين كل يا موارد غير عادي مربوطه كنيد. علاوه بر اين ، اطمينان حاصل كنيد كه ميزان مصرف ميوه و سبزيجات خود را به 5-6 وعده در روز افزايش مي دهيد ، با 1 وعده در 100 گرم سبزيجات يا 1 ميوه متوسط. در مورد حبوبات ، به بزرگسالان توصيه مي شود 3 وعده حبوبات در هفته مصرف كنند ،
چربي اشباع را كاهش دهيد
براي كاهش كلسترول ، ما آنقدر به نوع چربي مصرفي علاقه اي نداريم. به طور خاص ، كاهش چربي هاي اشباع به كمتر از 10٪ كل انرژي دريافتي در روز ضروري است. چربي هاي اشباع شده در مواد غذايي با منشأ حيواني مانند گوشت ، مرغ و پوست گوشت ، برش سرما ، لبنيات كامل و كره حيوانات در غلظت هاي بالاتر يافت مي شوند.
همچنين جايگزين كردن چربي هاي اشباع شده با چربي هاي اشباع نشده (از منشاء گياهي مانند روغن زيتون ، زيتون ، آجيل ، مارگارين سبزيجات نرم و ساير روغن هاي گياهي) مفيد است و حتي جايگزيني 1٪ آن نيز مي تواند آن را كاهش دهد. خطر قلبي و عروقي 2-3٪!
از چربي هاي ترانس خودداري كنيد
اين چربي ها به دسته چربي هاي اشباع نشده تعلق دارند و عمدتاً در روغن هاي گياهي وجود دارند كه تحت عمليات حرارتي قرار گرفته اند ، مانند سيب زميني سرخ كرده مانند سيب زميني سرخ شده سيب زميني سرخ كرده ، گوشت در فست فودها ، حلقه هاي پياز و غيره و همچنين نان ها و شيريني هاي آماده براي خوردن. مانند كيك ، كلوچه ، شيريني پف دار. همچنين در غذاهايي كه در مواد تشكيل دهنده خود بيان كنند حاوي چربيهاي هيدروژنه يا جزئي هيدروژنه هستند . در صورت امكان ، كمتر از 1٪ از رژيم هاي غذايي اين چربي ها مهم هستند!
استرولهاي گياهي را در برنامه روزمره خود بگنجانيد
آنها عناصري هستند كه به طور طبيعي در غذاهاي با منشاء گياهي مانند سبزيجات موجود هستند و مؤثرترين عامل رژيم غذايي براي كاهش كلسترول هستند.
به طور خاص ، ساختار شيميايي آنها شبيه به كلسترول است و سلولهاي روده "فريب" مي شوند و به جاي كلسترول ، فيتواسترول ها را جذب مي كنند.
اين منجر به كاهش كلسترول LDL "بد" در ارتباط با بيماري هاي قلبي عروقي مي شود. اما چرا ذكر كردم كه آنها مهمترين عامل تغذيه اي هستند؟ از آنجا كه تحقيقات نشان داده است كه مصرف روزانه 1.5-3 گرم استرولهاي گياهي مي تواند LDL را 7 تا 5/7٪ كاهش دهد! با اين حال ، از آنجا كه تهيه غذاهاي گياهي بسيار مشكل است ، زيرا نياز به مصرف مقدار زيادي داريد ، مي توانيد آن را نيز از غذاهاي غني شده مانند محصولات پرمصرف مخصوص ، شير ، ماست و نوشيدني ماست تهيه كنيد ، جايي كه حدود 2 گرم مي تواند در آن باشد. از اين غذاها 1-3 وعده ميل كنيد.
در نتيجه
در پايان ، در مورد كلسترول بالا ، رژيم غذايي مي تواند يك داروي قدرتمند و مؤثر باشد كه در دست شماست ... يا بهتر بگوييم بهتر بگوييم ، روي چنگال شما!
برچسب: ،